Patří mezi vůbec nejčerstvější druhy sushi, které vám je k dispozici. Navíc potřebuje pouze minimální přípravu. Stačí jen mít po ruce potřebné přísady a výroba může začít.
Řasu nori nakrájejte nožem nebo nastřihejte nůžkami na několik čtverců. Poté si připravte uvařenou a dochucenou rýži, misku s vodou a pak postupně pokládejte rýži na levou polovinu řasy. Mírně pomažte křenem wasabi a další ingredience jsou již ve vaší režii podle vaší chuti. Je možné použít avokádo, čerstvého lososa, uzený sýr tofu, okurku, sušená rajčata, atd.
Temaki po této přípravě můžete zarolovat, namočit do sójové omáčky a hned sníst.
Tento druh sushi je výhodný v tom, že není tak důležitý vzhled, protože jde především o chuťový zážitek. Temaki sushi je vhodné hlavně v případech, když máte hlad a nechce se vám ztrácet čas s přípravou klasického maki sushi. Uspořádejte malý večírek, naservírujte na stůl všechny přísady a nechte ostatní, ať si udělají své vlastní temaki sushi. Věřte, že takto bude váš večer s přáteli skvělý a díky přestávkám v době, kdy budete rolovat temaki sushi, budete i rychleji sytí.
Chřestové temaki s avokádem a cuketkou
Ingredience:- 4 kousky chřestu
- malá cuketka
- 1 avokádo
- 2 lžičky citrónové šťávy
- 4 lžičky majonézy
- 1 lžička sójové omáčky
- 200 g rýže na sushi
- 4 nori plátky
- wasabi
Příprava:
Omyjeme chřest, spodní třetinu oloupeme a konce odřízneme. Zbylé kousky rozpůlíme. Dále očistíme cuketku a dužinu nakrájíme na nudličky. Polovinu avokáda oloupeme a nakapeme na ní citrónovou šťávu. Zbylou polovinu rozmixujeme a smícháme s majonézou a sójovou omáčkou.
Z rýže připravíme 8 kousků, které postupně položíme na přepůlené plátky řasy nori. Rýži lehce pomažeme křenem wasabi, dáme nudličky cuketky, avokáda a chřestu a nalijeme na to majonézu z avokáda a řasu nori smotáme do kornoutu.
Kalifornské temaki s garnáty a kaviárem
Ingredience (4 kousky):- malá cuketka
- 4 předvařené garnáty
- ½ avokáda
- 1 lžička šťávy z citrónu
- 2 plátky řasy nori
- 150 g rýže na sushi
- 1 lžička wasabi
- 4 lžičky červených jiker hranáče šedého
Příprava:
Cuketku omyjeme, osušíme a nakrájíme na jemné nudličky. Garnáty taktéž omyjeme a osušíme. Kousky avokáda oloupeme a pokrájíme na 4 dílky. Tyto kousky pokapeme citrónovou šťávou.
Vezmeme si rozpůlené plátky řasy nori, na které položíme uvařenou sushi rýži. Potřeme mírně křenem wasabi, vložíme dílky avokáda, nudličky cuketky, garnáty a jikry. Opět vše stočíme do kornoutu.
 |
