Sashimi sushi je syrové rybí maso nakrájené na plátky. K sushi sashimi se může přidat i bílá ředkev nakrájená na jemné a dlouhé proužky. Ty tvoří na talíři hnízdo a považuje se za jakýsi salát, označovaný i jako předkrm. Sashimi jíme tak, že syrovou rybu nakrájenou na tenké plátky namočíme do sójové omáčky a do křenu wasabi.
Maguro - tuňák
Unagi - sladkovodní úhoř
Hotate - mušle sv. Jakuba
Saba - makrela
Butterfish - máslová ryba
Tai - tilapie
Ebi - krevety
Sake - losos
Žádné komentáře:
Okomentovat